| DOMAINE DE ST-GERY:RESTAURANT DE PATRICK DULER |
| Midi-Pyrénées |
| Propriétaire:Patrick Duler |
| 46800 Lascabanes |
| Tél. : 05 65 31 82 51 |
| www.saint-gery.com info@saint-gery.com |
Sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle (GR
65), entre Cahors et Montcuq, Patrick Duler, cuisinierpaysan
et son épouse Pascale vous accueillent sur leur
propriété de 70 ha dont 12 ha de chênes truffiers,
où l'excellence est au rythme des saisons. Une
philosophie en harmonie avec la nature, basée sur
la qualité des produits, fabriqués et affinés sur place
comme ses jambons de porc noir gascon de 30 mois. Le
potager bio, est basé sur une agriculture en phase avec
la nature et inspiré par le cycle de la forêt. Il fournit
les légumes, ramassés juste avant d'être cuisinés,
vous assurant fraîcheur absolue et saveur extrême. La
truffe noire du domaine est à l'honneur sur la table
et déclinée sans retenue. Vous pourrez poursuivre sa
découverte au cours de vos ballades sur le domaine.
Les chambres sont dispersées dans ce hameau du XVème
siècle à l'architecture typique du Quercy Blanc. Vous y
découvrirez le luxe de vivre au naturel : chauffage au
bois, eau de la «Source aux Loups », piscine, jacuzzi,
pour rendre cette étape chaleureuse et unique.
A voir, à faire : les charmes du Quercy Périgord : la Vallée
du Lot et le vin de Cahors, Lalbenque (capitale de la Truffe),
Moissac, Rocamadour, Padirac, Sarlat, Grottes de Lascaux...
Fermeture hebdomadaire : aucune
Fermeture annuelle : ouvert de fin d'avril à fin octobre
Capacité : 3 chambres et 2 suites de 2 à 4 personnes
Prix : à partir de 220€ la nuit pour 2 personnes. Petits-déjeuners : 28€.
Restaurant le soir : de 45€ à 205€ le menu.
Les plus : piscine à l'eau de source chauffée au bois, restaurant gastronomique,
carte de vins naturels, salle de fitness, jacuzzi, aire de jeu pour les
enfants, 12 Km de chemins privatifs, truffières, jardin potager et floral.
«Pionnier de l'écotourisme dans le Quercy Blanc depuis 26 ans sur un domaine en biodynamie. Le bois directement ramassé sur les 20 ha de forêt couvre 80% des besoins en eau chaude et chauffage. La piscine naturelle à l'eau de source, sans chlore, est également chauffée au bois. Panneaux solaires et pompe à chaleur. La climatisation naturelle est produite par le Puits Provençal (ou canadien)».